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Demi Chef de Partie Cumbria – 2AA Rosettes Demi Chef Chef de Partie required in Cumbria for this luxury 4 Star country house hotel. The hotel is situated within its own picturesque grounds and has an elegant and romantic feel offering 20 individually designed bedrooms along with cosy cottages in the landscaped gardens and has an award winning 2AA Rosettes restaurant. Chef De Partie Job Description TOPCHEFS A Chef De Partie is a chef with responsibility for a particular section within the kitchen and any Chef De Partie Job Description you’re drafting needs to reflect these duties adequately. These sections, while differing from kitchen to kitchen, usually encompass some, or all, of the following: Sauce, Fish, Grill, Vegetables & Starches, Starters and Larder. 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